Si terrà martedì 19 gennaio alle ore 19.30 l’esclusiva cena evento che vedrà protagoniste le pluripremiate specialità casearie di #latteriaperenzin in abbinamento ai vini friulani della cantina Colmello di Grotta. Teatro della serata il sontuoso Hotel Bauer a Venezia, che ospiterà il primo di una serie di incontri dedicati alla riscoperta del panorama enogastronomico nei territori della Serenissima.
Creazioni casearie artigianali di altissimo pregio in abbinamento a vini friulani d’eccellenza, in una cornice suggestiva nel cuore di Venezia. È questo ciò che attende gli ospiti della cena evento in programma martedì 19 gennaio presso l’antico Hotel Bauer a S. Marco. Dalle ore 19.30 le sontuose sale saranno aperte ai gourmand per un esclusivo percorso degustativo che vedrà protagonisti i pregiati formaggi di #latteriaperenzin in abbinamento ai vini della cantina friulana Colmello di Grotta.
Durante la serata gli ospiti avranno modo di scoprire alcune pluripremiate creazioni casearie Perenzin, da degustare in purezza e interpretate dalla maestria degli chef in un menu d’eccellenza. Tra le specialità della latteria trevigiana anche il Bufala ubriacato al Glera e il Dolce 3viso, entrambi premiati all’ultimo World Cheese Awards di Birmingham, ed il #formaggio da Oscar San Pietro in Cera d’Apri, Super Gold al World Cheese Awards nonché miglior #formaggio d’Europa eletto all’ultima edizione del Global Cheese Awards.
Tante anche le specialità bio che Perenzin proporrà in abbinamento ai pregiati vini Doc Collio e Isonzo della cantina Colmello di Grotta, come la Robiola di capra, la Caciotta senza sale, la Ricotta vaccina e il San Michele a latte crudo.
La serata farà da apripista ad un ciclo di incontri dedicati alla riscoperta nonché alla valorizzazione del ricco panorama enogastronomico custodito nei territori della Serenissima e palcoscenico di questi incontri inediti l’Hotel Bauer, custode nei secoli del patrimonio di gusti e sapori di Venezia.
A guidare la cena del 19 gennaio i rappresentanti della cantina Colmello di Grotta e di #latteriaperenzin, che condurranno i gourmand presenti in un viaggio enogastronomico multisensoriale.
Il costo dell’evento è di € 50 a persona. Per info e prenotazioni banqueting@bauervenezia.it – 041 5207022
www.perenzin.com
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